QUIÉNES SOMOS

Desde nuestros inicios en 1905, la empresa ha crecido junto a la ciudad y a nuestros fieles vecinos platenses. Empezamos este camino siendo una panadería y pastelería de barrio, dirigida y atendida por sus propios dueños de origen europeo, quienes marcaron desde un principio el estilo de atención familiar y las políticas de elaboración artesanal de cada producto, siempre con la calidad y excelencia que sus clientes merecían. Ubicados en un punto estratégico dentro de la ciudad de La Plata, nuestra confitería ha crecido constantemente y hoy sigue conservando su espíritu empresarial y esencia tan característica Hemos logrado ser pioneros a la hora de brindar nuestros servicios de catering, organizando cada evento de la manera más personalizada posible y trascendiendo de generación en generación.


Desde 1905, creciendo junto
a la ciudad de La Plata.



Actualmente somos una empresa que desde hace mas de 30 años continúa situada en el mismo punto estratégico de la ciudad, brindando servicios integrales a la hora de organizar cualquier tipo de evento, sea social o corporativo. Nos ocupamos del catering, del salón, de la ambientación, del sonido y la iluminación, y de todo lo necesario para que cada evento se convierta en un recuerdo imborrable para todos y cada uno de ustedes.


MISIÓN

Ser la empresa gastronómica más confiable del mercado platense. Creemos que la confianza es el lazo mas solido que hoy en día logramos con todo el entorno que hace de ‘la Española’ una empresa sostenible y sustentable en el tiempo: nuestros proveedores, nuestros empleados y sobre todo nuestros clientes.


EQUIPO

Horacio F. Romano

Profesional gastronómico
Wedding Planner
Organización de eventos corporativos y empresariales

Sebastián F. Romano

Lic. en Gastronomía
Organización de eventos y consultoría gastronómica.

CATERING

Se aconseja para: Cenas-Fiesta de egresados, eventos dinámicos e informales.


RECEPCIÓN

Pastas:
Cazuelitas de Agnolottis con salsas (Fileto o crema de verdeo)
Pasta rellena de:
Pollo
Cerdo o Lomo
Con Verduras salteadas al estilo Oriental.
Comida Asiática
Planchas & Fuegos:
Pernil de cerdo
Carre de cerdo
Lomo braseado
Chorizitos y salchichitas azadas
Pata de Cordero
Tabla de SUSHI - opcional.
Salmón fresco, Palta, Queso Philadelfia, Atún, Kanikama. Presentado en fuentes de vitrofusión o madera. Consultar por Sushi-man elaborando en vivo
Quesadillas, Fajitas y Burritos mexicanos.
Tortillas de trigo, rellenas de Carne o Pollo con aderezos. Guacamole y Salsas Mexicanas

Finger Food:
Fríos
Tabla de Fiambres:
Quesos, Jamón crudo y cocido, Ahumados
Sándwiches saborizados medianos con:
Matambre de ternera arrollado; Pollo arrollado con jamón, queso, y especias; Lechón arrollado con vegetales y especias; y untables para acompañar.
• Shots de mejillones al ajillo
• Shots de Cebiche de salmón
• Shots de Gambas al PIL PIL
• Mix de Bruschettas: Pan de campo con: Salmón ahumado, queso filadelphia y ciboulette, puré de berenjenas, morrón asado.
• Brochettes Capresse. (Queso, Tomate y Albahaca)
• Carnes marinadas

CAZUELAS

Opciones de Cazuelas: (Elegir dos opciones)
• Pollo al curry (pollo, curry y aceite de oliva, cebolla, morrón y ajo)
• Strogonoff (lomo con champiñones, vino blanco, crema, aceite de oliva con especias aromáticas)
• Goulash (lomo estofado en manteca de cebolla, reducción de crema, tomate y vino blanco, pimentón y pimienta verde)
• Fricassée de pollo (pollo cubeteado en crema de vegetales)
• Paella Valenciana de pollo, carne, gambas o Mariscos.
• Wok de Pollo o Lomo con Verduras de estación y Fideos Soba



Finger Food: Calentitos
• Canastitas de Queso, Tomate y Albahaca
• Canastitas de Queso y Cebolla
• Canastitas de Jamón y Queso
• Arrolladitos primavera de Carne
• Brochettes de Pollo y verduras con Salsa Curry o Mostaza.
• Bocaditos de Salmón Cocido con Salsa Barbacoa
• Brochettes de Langostinos empanizados
• Brochettes de Cerdo y vegetales

MINI POSTRE, MESA DULCE & CAFÉ

Mínimo 8 variedades de Mini-postre
• Tiramisú
• Torta Brownie
• Bomba de Chocolate
• Pirámide de Chocolate
• Marquise de Chocolate
• Torta Selva Negra
• Cheesecake con Frutos Rojos
• Cheesecake Marmolado


• Torta Cinturón
• Tronco de Dulce de Leche
• Tronco de Chocolate
• Bomba de Arrolladitos
• Merengada
• Bomba de Limón
• Rogel
• Tartas Frutales
• Postre Brownie: Base Brownie con Nuez tibio acompañado con Helado de Crema Americana y Salsa Ganache de chocolate.
• Fruits Ice Cream: Helado de Crema Americana sobre mirepoix de frutas, flambeado y al Rhum.
• Shot Lemon Pie. Crema de Limón, crumble crocante de vainilla y Merengue Italiano
• Shot OREO. Mousse de Vainilla con Galletita Oreo
• Shot Chocotorta: Mousse de Dulce de leche sobre crumble de galletitas chocolinas.


FIN DE FIESTA

Pizza Party (amplia variedad de gustos)


DURACIÓN

• Largo: El evento tendrá una duración aproximada de entre 8 a 10 horas máximo


BEBIDAS

El servicio de bebidas incluye:
• Cristalería (copas y jarras)
• Personal para bebidas
• Hielo
• Refrigeración de bebidas
A) Bebidas sin Alcohol: Gaseosas Línea Coca-Cola y Aguas c/s gas Villa del Sur
B) Bebidas sin Alcohol + Cerveza Quilmes
C) Bebidas sin Alcohol + Bebidas con Alcohol: Vinos y Champagne Nieto Senetiner o Calli

RECEPCIÓN

Se aconseja para: cenas y almuerzos informales, elegante-sport o cenas y almuerzos de gala
• Pastas. Cazuelitas de Agnolottis con salsas (Fileto o crema de verdeo)
• Pasta rellena de pollo, cerdo o Lomo, con Verduras salteadas al estilo Oriental. Comida Asiática
• Planchas & Fuegos:
Pernil de cerdo
Carre de cerdo
Lomo braseado
Chorizitos y salchichitas azadas
Pata de Cordero
•Tabla de SUSHI - opcional. Salmón fresco, Palta, Queso Philadelfia, Atún, Kanikama. Presentado en fuentes de vitrofusión o madera. Consultar por Sushi-man elaborando en vivo
• Quesadillas, Fajitas y Burritos mexicanos. Tortillas de trigo, rellenas de Carne o Pollo con aderezos. Guacamole y Salsas Mexicanas


ISLAS EN MESAS

Finger Food: Fríos
• Tabla de Fiambres: Quesos, Jamón crudo y cocido, Ahumados,
• Sándwiches saborizados medianos con: Matambre de ternera arrollado; Pollo arrollado con jamón, queso, y especias; Lechón arrollado con vegetales y especias; y untables para acompañar.
• Shots de mejillones al ajillo
• Shots de Cebiche de salmón
• Shots de Gambas al PIL PIL
• Mix de Bruschettas: Pan de campo con: Salmón ahumado, queso filadelphia y ciboulette, puré de berenjenas, morrón asado.
• Brochettes Capresse. (Queso, Tomate y Albahaca)
• Carnes marinadas

Finger Food: Calentitos
• Canastitas de Queso, Tomate y Albahaca
• Canastitas de Queso y Cebolla
• Canastitas de Jamón y Queso
• Arrolladitos primavera de Carne
• Brochettes de Pollo y verduras con Salsa Curry o Mostaza.
• Bocaditos de Salmón Cocido con Salsa Barbacoa
• Brochettes de Langostinos empanizados
• Brochettes de Cerdo y vegetales


PLATO PRINCIPAL

Elija su plato principal
Pastas (Spaghetti, Tagliatelle al uovo, Tagliarine al nero o Tagliolini fino al uovo)
• Carbonara (crema de leche y panceta italiana)
• Funghi (champiñón y su crema)
• Bolognese (carne de ternera especial picada y tomate)
• Queso Azul (crema de leche, roquefort y panceta italiana)
• Pesto (albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva)
• Frutti di Mare (pulpa de tomate, gambón, mejillón, chipirón, almeja y ajo) Carnes
• Medallones de solomillo de cerdo con su bacón (panceta), cebolla caramelizada, aceto y patata o papa frita
• Involtinis de lomo rellenos de bacón (panceta), queso y salsa fungí
• Solomillo de cerdo a la crema de champiñón y patata o papas al horno
• Lomo de ternera al horno de barro con salsa de romero, verduritas y papas azadas en oliva.
• Lomo de ternera a la crema de hongos de pino y portobello, y patata o papas al horno
• Muslo de ave relleno con panceta, jamón crudo, tomates cherry y queso parmesano, papas al horno y reducción de vino blanco.

Pescados
• Papillote de merluza con vegetales al vapor, romero, tomillo, albahaca y especias.
• Papillote de mero con vegetales salteados y servido con salsa holandesa (emulsión de huevo y manteca).
• Papillote de abadejo con vegetales salteados, perejil, orégano, ajo y albahaca.
• Trucha o salmón grillada/do con patata o papas al horno y salsa de echalote (cebollin morado).

Platos aconsejados para niños y adolescentes
• Pechuga de ave empanada, rellena con jamón cocido y queso, con patata o papas fritas o al horno
• Pechuga de ave, rellena con tomate y mozzarella, con patata o papas fritas o al horno.


Vegetarianos
•Wok de verduras de temporada con teriyaki. Verduras de temporada, salsa teriyaki y semillas de sésamo. Servido con arroz basmati integral.
• Filete merluza, abadejo o mero empanado a la milanesa.
•Filete vegetal, ajo, perejil, harina, huevo, pan rallado y queso parmesano rallado. Servido con setas de temporada y espárragos trigueros al ajillo.
•Raviolis frescos de espinaca con menta y tomatitos secos Servido con pesto vegetal y albahaca frita
•Lasagna de verdes : Pasta rellena con blanqueado de acelga, espinaca y zanahorias. Servido con setas de temporada y espárragos al ajillo.


POSTRE, MESA DULCE & CAFE

Elija su postre: •Tiramisú •Panna cotta (crema cocida con consistencia de flan) •Lemon Pie. Crema de Limón, crumble crocante de vainilla y Merengue Italiano •Chesse cake – Tarta de queso en dos texturas con laminas de chocolate blanco y negro •Marquise de chocolate con esferico de americana helada y crocantes de pralinè •Explosión de chocolate - brownie de chocolate, mousse de chocolate blanco, crema de cacao amargo y helado de chocolate blanco espolvoreado con cacao en polvo •Copa helada – helado ‘La Sorbetiere’ con salsas a elección , crocante y frutas (dulde de leche, americana, chocolate, vainilla, frutilla, frutos del bosque y marmolado) •Postre Brownie: Base Brownie con Nuez tibio, dulce de leche y chocolate rayado, acompañado con Helado de Crema Americana y salsa Ganache de chocolate. •Fruits Ice Cream: Helado de Crema Americana sobre mirepoix de frutas, flambeado y al Rhum. •OREO. Mousse de Vainilla con Galletita Oreo procesadas, crocante de chocolate y helado •Chocotorta: Mousse de Dulce de leche sobre crumble de galletitas chocolinas y helado


BEBIDAS

El servicio de bebidas incluye:
• Cristalería (copas y jarras)
• Personal para bebidas
• Hielo
• Refrigeración de bebidas
A) Bebidas sin Alcohol: Gaseosas Línea Coca-Cola y Aguas c/s gas Villa del Sur
B) Bebidas sin Alcohol + Cerveza Quilmes
C) Bebidas sin Alcohol + Bebidas con Alcohol: Vinos y Champagne Nieto Senetiner o Calli


FIN DE FIESTA

Pizza party (amplia variedad de gustos)


DURACIÓN

8 horas

Se aconseja para: reuniones empresariales, congresos, charlas, capacitaciones laborales, presentaciones, etc.


FINGER FOOD FRÍOS


• Tabla de Fiambres: Quesos, Jamón crudo y cocido, Ahumados,
• Sándwiches saborizados medianos con: Matambre de ternera arrollado; Pollo arrollado con jamón, queso, y especias; Lechón arrollado con vegetales y especias; y untables para acompañar.
• Shots de mejillones al ajillo
• Shots de Cebiche de salmón
• Shots de Gambas al PIL PIL
• Mix de Bruschettas: Pan de campo con: Salmón ahumado, queso filadelphia y ciboulette, puré de berenjenas, morrón asado.
• Brochettes Capresse. (Queso, Tomate y Albahaca)
• Carnes marinadas


FINGER FOOD CALENTITOS

• Canastitas de Queso, Tomate y Albahaca
• Canastitas de Queso y Cebolla
• Canastitas de Jamón y Queso
• Arrolladitos primavera de Carne
• Papas rústicas al romero acompañadas con mayonesa al limón
• Brochettes de Pollo y verduras con Salsa Teriyaki
• Bocaditos de Salmón Cocido con Salsa Barbacoa
• Brochettes de Lomo y verduras con salsa de Mostaza


BEBIDAS

El servicio de bebidas incluye:
• Cristalería (copas y jarras)
• Personal para bebidas
• Hielo
• Refrigeración de bebidas
A) Bebidas sin Alcohol: Gaseosas Línea Coca-Cola y Aguas c/s gas Villa del Sur
B) Bebidas sin Alcohol + Cerveza Quilmes
C) Bebidas sin Alcohol + Bebidas con Alcohol: Vinos y Champagne Nieto Senetiner o Calli


MINI-POSTRE & CAFÉ

•Tiramisú
•Panna cotta (crema cocida con consistencia de flan)
•Lemon Pie. Crema de Limón, crumble crocante de vainilla y Merengue Italiano
•Chesse cake – Tarta de queso en dos texturas con laminas de chocolate blanco y negro
•Marquise de chocolate con esferico de americana helada y crocantes de pralinè
•Postre Brownie: Base Brownie con Nuez tibio, dulce de leche y chocolate rayado, acompañado con Helado de Crema Americana y salsa Ganache de chocolate.
•Fruits Ice Cream: Helado de Crema Americana sobre mirepoix de frutas, flambeado y al Rhum.
•OREO. Mousse de Vainilla con Galletita Oreo procesadas, crocante de chocolate y helado
•Chocotorta: Mousse de Dulce de leche sobre crumble de galletitas chocolinas y helado


DURACIÓN

Existen 2 posibilidades de Duración: Corto y Largo. En la opción de evento Largo, se agregan opciones de cazuelas como “plato principal”.
• Corto: El evento tendrá una duración de 1 o 2 horas máximo.
• Largo: El evento tendrá una duración de 3 a 4 horas. Contratando Postre se adicionan 30 minutos al horario estipulado

Se aconseja para: charlas, agasajos, seminarios, descansos de medio tiempo, etc. También para desayunos y meriendas.


COFFEE BREAK EMPRESARIAL

Este servicio incluye:
• Personal necesario y acorde a la reserva
• Infraestructura necesaria
• Vajilla y Cristalería completa


Nuestro Servicio de Coffee Break tiene dos modalidas. El Coffee Break Clásico y el Coffee Break Especial.

COFFEE BREAK CLÁSICO

Servicio de Cafetería:
• Café / Cortado
• Variedad de Té
• Leche
• Servicio de Bebidas:
• Agua Mineral con y sin gas
• Medialunas de Manteca y Grasa, mini facturas, masas secas

COFFEE BREAK ESPECIAL

Servicio de Cafetería:
• Café / Cortado
• Variedad de Té
• Leche
Servicio de Bebidas:
• Agua Mineral con y sin gas
• Jugo de Naranja
• Gaseosas línea Coca-Cola
Servicio Dulce y Salado:
• Medialunas de Manteca y Grasa
• Mini Brownies, mini palmeritas;
• Petit fours : Masas finas Dulces Surtidas: rellenas de dulce de leche, chocolate, limón, etc.
• Mini Alfajorcitos de dulce de leche
• Carnes marinadas para sándwich
• Fugazzitas con tomate, mozzarella fresca y aderezo de albahaca
• Sándwich Vegetariano de pan negro, relleno con crema de rucula, queso y tomates cherry

• Bruschettas: Pan de Campo con toppings de Queso Philadelfia, fiambres de Tandil y vegetales
• Sándwiches de miga: Jamón y queso, Tomate, Lechuga; Frutas a elección.


DURACIÓN

3 horas

CANDY BAR

• Amplia Variedad de Tortas y/o mini postres (Recomendamos mini Postres)
• Café
• Vajilla de cerámica
• Torta de Casamiento (se cotiza aparte según características)

TORTAS

• Torre Profiteroles
• Tiramisú
• Torta Brownie
• Bomba de Chocolate
• Menta y Chocolate
• Pirámide de Chocolate
• Marquise de Chocolate
• Torta Negra
• Cheesecake cocido con Frutos Rojos
• Cheesecake Marmolado

• Cheesecake
• Torta Cinturón
• Tronco de Dulce de Leche
• Tronco de Chocolate
• Bomba de Arrolladitos
• Merengada
• Bomba de Limón
• Rogel
• Tartas Frutales
• Lemon Pie
• Isla Flotante con Sambayón

BARRA DE TRAGOS

El servicio incluye
• Bartenders profesionales
• Barra de tragos móvil
• Cristalería variada: trago largo, corto, etc.
• Equipamiento: Licuadora, Coctelera, etc.
• Hielo

El cliente puede elegir entre las siguientes barras:
• Barra de Tragos Nacional
• Barra de Tragos Importados
• Barra de Tragos Importados Premium

BARRA NACIONAL

• Destornillador: Hiriam Walker
• Sex on the Beach: Hiriam Walker, Blenders
• Whisky: Blenders
• Whiscola: Castillo

• Daiquiri: Castillo
• Mojito: Camacho
• Tequila: Hiriam Walker
• Sunrise: 1882
• Gin Tonic: Gancia
• Fernet: Todos

BARRA IMPORTADOS

• Caipirinha: Capoeira
• Caipiroska: Smirnof
• Destornillador: Smirnof
• Sex on the Beach: Smirnof, Teachers
• Whisky: Teachers
• Whiscola: Bacardi
• Cuba Libre: Bacardi
• Daiquiri: Bacardi
• Mojito: Sauza
• Tequila: Tanqueray
• Sunrise: Branca

• Gin Tonic: Gancia
• Fernet: Todos

IMPORTADOS PREMIUM

• Caipirinha: Velho Barreiro
• Caipiroska: Absolut
• Destornillador: Absolut
• Sex on the Beach: Absolut, Ballentine´s
• Whisky: Ballentine´s
• Whiscola: Havana Club
• Cuba Libre: Havana Club
• Daiquiri: Havana Club
• Mojito: Jose Cuervo
• Tequila: Bombay / Beefeater
• Sunrise: Branca
• Gin Tonic: Campari y Gancia
• Fernet: Todos

EVENTOS

En Confitería La Española logramos que cada evento sea único, por lo tanto necesitamos definir estos 5 pasos:

La fecha del evento

El motivo o tipo de evento - nos permitirá definir menú, ambientación y decoración

El Menú - nos permitirá saber la intencionalidad gastronómica de su evento. Es por ello que contamos con un grupo de expertos cocineros, cuarto frío y Pasteleros & Reposteros que diseñan año a año la cartilla de opciones a elegir.

La cantidad de personas invitadas - lista con rango de edades, para identificar: Comensales menores de 7 años no abonan, entre 7 y 12 años abonan la mitad de la tarjeta de invitación, mayores de 12 años abonan el 100%.

El salón : La selección del salón es el factor primordial a decidir en cada evento. Pautas y recaudos: Si la fecha y el lugar están disponibles - habilitaciones - Detalles técnicos del lugar: infraestructura gastronómica, electricidad, grupo electrógeno e instalaciones de gas y agua, entre otros factores. A partir de ello, pensamos junto con nuestro cliente, conceptos del menú, decoración y ambientación, mobiliario y logística.

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+ 4680

EVENTOS REALIZADOS

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AÑOS DE EXPERIENCIA

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CLIENTES FELICES

CONFITERIA Y MERCADO

Confitería La Española es una empresa histórica en la Ciudad de La Plata, fundando sus bases en el año 1905 en la esquina de la diagonal 73 6 y 61, trascendiendo hasta nuestra actualidad como una de las panaderías y Confiterías más prestigiosas de la Ciudad. Hoy en día cuenta, no solo con la ayuda y labor de sus más de 15 empleados en planta de producción y colaboradores, sino con un sistema de logística tercerizada que nos permite alcanzar los puntos más difíciles de distribución de la provincia haciéndole llegar a cada uno de nuestros clientes su mercadería en las condiciones que merece. Los invitamos a conocernos!


CUADRA DE PRODUCCIÓN - VENÍ, Y CONOCÉ NUESTRA CUADRA DE ELABORACIÓN!

Es un orgullo contar con el mismo horno de mampostería que aún se encuentra en uso desde su creación, siendo el horno mampostero más grande de la ciudad con 12 m de diámetro.

CONTACTO

(0221) 4214755

(0221) 15-647-5435

info@eventoslaespanola.com

Calle 6 y 61 - La Plata





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